Dr. Joel Kahn: titta på de kraftfulla hälsofördelarna med en vegansk diet

författaren till två gånger i månaden hälsokolumner är en praktiserande kardiolog, klinisk professor vid Wayne State University School of Medicine och grundare av Kahn Center for Heart Longevity i Bingham Farms. Han är författare och har dykt upp på nationell TV, inklusive “Dr.Oz” och “The Doctors Show.”

Av Dr. Joel Kahn

jag har följt en växtbaserad diet (inga ägg, kött, mejeri) sedan 1977, då salladsbaren vid min University of Michigan sovsal var det enda valet som såg ätbart ut. Det fungerade bra för min kardiologi karriär, eftersom det är den enda diet som någonsin visat sig vända hjärtsjukdom.

en oro jag hör från patienter är “min läkare stöder inte.”För att hjälpa dig att navigera i detta val i Januari (aka” Veganuary”), här är fem fördelar med växtbaserade dieter från en ny medicinsk forskningsartikel som också behandlar fem vanliga problem.


(foto: )

fem fördelar

1) fetma minskning: “en vegansk diet orsakade att fler kalorier brändes efter måltider i motsats till icke-veganska dieter. … Vegetariska dieter är näringsrika och kan rekommenderas för vikthantering utan att kompromissa med dietkvaliteten. … En växtbaserad diet verkar vara ett förnuftigt tillvägagångssätt för att förebygga fetma hos barn. … “Växtbaserade kostmönster bör uppmuntras för optimal hälsa.”Alla är uttalanden som stöds av vetenskaplig forskning.

2) förebyggande och kontroll av Diabetes: “En fettsnål, växtbaserad diet utan eller lite kött kan bidra till att förebygga och behandla diabetes. … Människor på den feta veganska kosten kunde minska sin medicinering.”

3) blodtryck: så många lider av högt blodtryck, men “vegetariska dieter var förknippade med lägre systoliskt blodtryck och lägre diastoliskt blodtryck.”

4) hjärtsjukdom: de starkaste uppgifterna för hälsofördelarna innebär hjärtproblem. Forskare granskade data, inklusive upptäckten att det finns förbättringar av “även allvarlig koronar ateroskleros efter bara ett år” av PBD. I en annan studiegrupp, “vegetarianer hade en 24% minskning av ischemisk hjärtsjukdom dödsfall jämfört med icke-vegetarianer” – en kraftfull fördel att överväga.

5) Longevity: a Dietary Guidelines Advisory Committee vid US Agriculture Department konstaterar att ” växtbaserade dieter var förknippade med en minskad risk för hjärt-kärlsjukdom och dödlighet jämfört med icke-växtbaserade dieter.”

fem problem

1) proteinbrist: “i allmänhet riskerar patienter på en växtbaserad diet inte proteinbrist. … En välbalanserad växtbaserad diet ger tillräckliga mängder essentiella aminosyror och förhindrar proteinbrist.”


Dr. Joel Kahn började en vegansk diet som student vid University of Michigan.

2) anemi risk: järnbutiker kan vara lägre, men American Dietetic Association säger: “järnbristanemi är sällsynt även hos individer som följer en växtbaserad diet.”

3) vitamin B12 oro: detta vitamin produceras av bakterier, inte av växter eller djur. Det är sant att “individer som följer en växtbaserad diet som inte innehåller några animaliska produkter kan vara sårbara för B12-brist och behöver komplettera kosten med vitamin B12.”Så ta lite.

4) kalcium och vitamin D: växtkällor med mycket kalcium inkluderar gröna och tofu. D-Vitamin finns i sojamjölk och spannmålsprodukter. “Kosttillskott rekommenderas för dem som är i riskzonen för låg benmineraltäthet och för dem som befunnits vara bristfälliga i vitamin D.” be om ett blodprov som mäter din vitamin D-25oh-nivå.

5) Omega-3: En växtdiet kan vara mer sannolikt att vara bristfällig i omega – 3-fettsyror. “Livsmedel som är bra källor till n-3-fetter bör betonas. De inkluderar malda linfrön, chiafrön, valnötter och rapsolja.”Blodprov som mäter omega-3-nivåer är tillgängliga och inte dyra.

tidskriftsartikeln säger: “några av fördelarna med a är möjligheten att minska antalet mediciner de tar för att behandla olika kroniska tillstånd, lägre kroppsvikt, minskad risk för cancer och en minskning av risken för dödsfall från ischemisk hjärtsjukdom.”

börja med att helt enkelt äta mer äpplen, apelsiner, sallader, bönor och linssoppor och fullkorn som brunt ris. Under de återstående veckorna i denna månad, delta i en” Veganuary ” – utmaning.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.