Dr. Joel Kahn: Kijk naar de krachtige gezondheidsvoordelen van een veganistisch dieet

de schrijver van tweemaandelijkse gezondheidscolumns is een praktiserend cardioloog, klinisch professor aan de Wayne State University School Of Medicine en oprichter van het Kahn Center for Cardial Longevity in Bingham Farms. Hij is een auteur en is verschenen op de Nationale TV, met inbegrip van “Dr. Oz” en ” The Doctors Show.”

Door Dr. Joel Kahn

ik volg een plantaardig dieet (geen eieren, vlees, zuivel) sinds 1977, toen de salad bar in mijn slaapzaal van de Universiteit van Michigan de enige keuze was die er eetbaar uitzag. Het werkte goed voor mijn cardiologie carrière, want het is het enige dieet ooit getoond om hart-en vaatziekten te keren.

een zorg die ik van patiënten hoor is ” mijn arts is niet ondersteunend.”Om u te helpen navigeren door deze keuze in Januari (aka “Veganuari”), hier zijn vijf voordelen van plantaardige diëten uit een recent medisch onderzoek artikel dat ook vijf gemeenschappelijke problemen behandelt.


(foto: )

vijf voordelen

1) vermindering van obesitas: “een veganistisch dieet veroorzaakte meer calorieën na de maaltijd, in tegenstelling tot niet-veganistische diëten. … Vegetarische diëten zijn voedingsrijk en kunnen worden aanbevolen voor gewichtsbeheersing zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit van het dieet. … Een plantaardig dieet lijkt een verstandige aanpak te zijn voor de preventie van obesitas bij kinderen. … “Plantaardige voedingspatronen moeten worden aangemoedigd voor een optimale gezondheid.”Allemaal verklaringen ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.

2) preventie en controle van Diabetes: “Een vetarm, plantaardig dieet zonder of weinig vlees kan diabetes helpen voorkomen en behandelen. … Mensen op het vetarme veganistische dieet konden hun medicatie verminderen.”

3) bloeddruk: zo velen lijden aan hypertensie, maar ” vegetarische diëten werden geassocieerd met een lagere systolische bloeddruk en een lagere diastolische bloeddruk.”

4) hartaandoeningen: de sterkste gegevens voor de gezondheidsvoordelen hebben betrekking op hartproblemen. Onderzoekers beoordeelden gegevens, waaronder de bevinding dat er verbeteringen zijn van “zelfs ernstige coronaire atherosclerose na slechts één jaar” van PBD. In een andere studiegroep, “vegetariërs hadden een vermindering van 24% in ischemische hartziekte sterftecijfers vergeleken met niet-vegetariërs” – een krachtig voordeel om te overwegen.

5) Longevity: A Dietary Guidelines Advisory Committee van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw merkt op dat ” plantaardige diëten geassocieerd werden met een verminderd risico op hart-en vaatziekten en mortaliteit in vergelijking met niet-plantaardige diëten.”

vijf problemen

1) eiwittekort: “over het algemeen lopen patiënten met een plantaardig dieet geen risico op eiwitdeficiëntie. … Een goed uitgebalanceerd plantaardig dieet zorgt voor voldoende hoeveelheden essentiële aminozuren en voorkomt eiwitdeficiëntie.”


Joel Kahn begon een veganistisch dieet als student aan de Universiteit van Michigan.

2) risico op bloedarmoede: ijzeropslag kan lager zijn, maar de American Dietetic Association zegt: “bloedarmoede door ijzerdeficiëntie is zeldzaam, zelfs bij mensen die een plantaardig dieet volgen.”

3) Vitamine B12 betreft: deze vitamine wordt geproduceerd door bacteriën, niet door planten of dieren. Het is waar dat “mensen die een plantaardig dieet volgen dat geen dierlijke producten bevat, kwetsbaar kunnen zijn voor B12-deficiëntie en hun dieet moeten aanvullen met vitamine B12.”Dus neem wat.

4) Calcium en vitamine D: plantaardige bronnen met een hoog calciumgehalte zijn greens en tofu. Vitamine D zit in sojamelk en graankorrels. “Supplementen worden aanbevolen voor degenen die een risico lopen op een lage botmineraaldichtheid en voor degenen die een tekort aan vitamine D.” vraag om een bloedtest meten van uw vitamine D-25OH niveau.

5) Omega-3: Een plantdieet kan eerder tekort aan omega-3 vetzuren. “Voedingsmiddelen die goede bronnen van n-3 vetten zijn moet worden benadrukt. Ze omvatten gemalen lijnzaad, chia zaden, walnoten, en canola olie.”Bloedtesten die omega-3 niveaus meten zijn beschikbaar en niet duur.Het artikel in het tijdschrift zegt: “enkele van de voordelen van a zijn de mogelijkheid om het aantal medicijnen dat zij nemen voor de behandeling van een verscheidenheid van chronische aandoeningen, lager lichaamsgewicht, verminderd risico op kanker en een vermindering van hun risico op overlijden door ischemische hartziekte te verminderen.”

begin met het eten van meer appelen, sinaasappels, salades, bonen-en linzensoepen en volkoren granen zoals bruine rijst. Neem in de resterende weken van deze maand deel aan een “Veganuari” challenge.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.