조엘 칸 박사:비건 채식의 강력한 건강상의 이점을 살펴보세요

매월 2 회 건강 칼럼의 저자는 연습 심장 전문의이자 웨인 주립 대학 의과 대학의 임상 교수이자 빙햄 농장에서 칸 심장 장수 센터의 설립자입니다. 그는 저자 이고”닥터 오즈”와”닥터 쇼를 포함하여 국가 텔레비젼에,나타났다.”

박사에 의해. 조엘 칸

나는 미시간 대학 기숙사의 샐러드 바가 먹을 수있는 유일한 선택이었던 1977 년부터 식물성 식단(계란,육류,유제품 없음)을 따랐습니다. 그것은 내 심장 경력을 위해 잘 일했다,그것은 유일한 다이어트는 지금까지 심장 질환을 역으로 표시로.

환자들로부터 듣는 한 가지 우려는”내 의사는지지하지 않는다.”1 월에이 선택(일명”채식주의 자”)을 탐색하는 데 도움이되도록 최근 의학 연구 기사에서 5 가지 공통 관심사를 다루는 식물 기반 식단의 다섯 가지 이점이 있습니다.


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5 가지 이점

1)비만 감소:”비건 채식은 비건 채식과 달리 식사 후 더 많은 칼로리를 태웠다. … 채식 다이어트는 영양 밀도가 높고 다이어트 품질을 손상시키지 않으면 서 체중 관리에 권장 할 수 있습니다. … 식물 기반 식단은 어린이의 비만 예방을위한 현명한 접근법 인 것 같습니다. … “최적의 건강을 위해 식물 기반식이 패턴을 장려해야합니다.”모든 것은 과학적 연구에 의해 뒷받침되는 진술입니다.

2)당뇨병 예방 및 통제: “고기가 없거나 적은 저지방 식물성 식단은 당뇨병을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. … 저지방 비건 채식을하는 사람들은 약을 줄일 수있었습니다.”

3)혈압:많은 사람들이 고혈압으로 고통 받고 있지만”채식은 수축기 혈압이 낮고 이완기 혈압이 낮았습니다.”

4)심장병:건강상의 이점에 대한 가장 강력한 데이터는 심장 문제를 포함합니다. 연구자들은”단 1 년 만에 심한 관상 동맥 죽상 경화증”의 개선이 있다는 것을 발견 한 것을 포함하여 데이터를 검토했습니다. 또 다른 연구 그룹에서”채식주의자는 비 채식주의 자에 비해 허혈성 심장 질환 사망률이 24%감소했다”-고려해야 할 강력한 이점.

5) 근속기간:미국 농업 부에 규정식 지침서 자문위원회는”식물 근거한 규정식이 심장 혈관 질병 및 비 식물 근거한 규정식과 비교된 사망의 감소된 리스크와 연관되었다는 것을 주의합니다.”

다섯 가지 우려

1)단백질 부족:”일반적으로 식물성 식단을 먹는 환자는 단백질 결핍의 위험이 없습니다. … 균형 잡힌 식물 기반 식단은 적절한 양의 필수 아미노산을 제공하고 단백질 결핍을 예방합니다.”


조엘 칸 박사는 미시간 대학교 학생으로 비건 채식을 시작했습니다.

2)빈혈 위험:철분 저장량은 더 낮을 수 있지만 미국식이 협회는”철분 결핍 빈혈은 식물성 식단을 따르는 개인에서도 드물다.”

3)비타민 비 12 우려:이 비타민은 식물이나 동물이 아니라 박테리아에 의해 생성됩니다. “동물성 제품을 포함하지 않는 식물성 식단을 따르는 사람들은 비 12 결핍에 취약 할 수 있으며 비타민 비 12 로 식단을 보충해야합니다.”그럼 좀 가져가.4)칼슘과 비타민 디:칼슘 함량이 높은 식물 공급원에는 채소와 두부가 포함됩니다. 비타민 디는 두유와 시리얼 곡물에 들어 있습니다. “보충 교재는 낮은 뼈 무기물 조밀도를 위한 위험한 상태에 인 사람들 및 비타민 결핍이기 위하여 찾아낸 그들을 위해 추천됩니다.”

5)오메가-3: 식물성 식단은 오메가 -3 지방산이 결핍 될 가능성이 더 큽니다. “엔-3 지방의 좋은 공급원 인 음식은 강조되어야합니다. 그들은 지상 아마 씨앗,치아 씨앗,호두,카놀라유를 포함합니다.”오메가 -3 수치를 측정하는 혈액 검사는 사용할 수 있으며 비용이 많이 들지 않습니다.

저널 기사는 말한다:”의 장점 중 일부는 만성 질환,낮은 체중,암의 위험 감소와 허혈성 심장 질환으로 인한 사망 위험의 감소의 다양한 치료하는 데 걸리는 약물의 수를 줄일 수있는 가능성이다.”

사과,오렌지,샐러드,콩,렌즈 콩 수프,현미와 같은 통 곡물을 더 많이 먹는 것으로 시작하십시오. 이 달의 나머지 주 동안”채식주의 자”도전에 참여하십시오.

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