Dr.Joel Kahn:ビーガン食の強力な健康上の利点を見てください

毎月2回のhealth columnsの作家は、練習中の心臓病専門医、ウェイン州立大学医学部の臨床教授、ビンガム農場のKahn心臓長寿センターの創設者です。 彼は著者であり、”ドクター-オズ”や”ドクター-ショー”など、全国のテレビに出演しています。

Joel Kahn

私はミシガン大学の寮のサラダバーが食用に見える唯一の選択肢だった1977年以来、植物ベースの食事(卵、肉、乳製品なし)に従ってきました。 それは心臓病を逆転させるために示されている唯一の食事療法であるので、私の心臓学のキャリアのためにうまくいきました。

私が患者から聞いた一つの懸念は、”私の医者は支持していません。「1月にこの選択をナビゲートするのを助けるために(別名「Veganuary」)、ここに5つの利点があります植物ベースの食事最近の医学研究の記事それはまた、5つの共通の関心事に対処しています。


(写真: )

Five benefits

1)肥満の減少:”veganの食事療法は非veganの食事療法と対照をなして食事の後でより多くのカロリーを燃やされる原因となった。 … 菜食主義の食事療法は栄養密で、食事療法の質を妥協しないで重量管理のために推薦することができる。 … 植物ベースの食事療法は子供の肥満の防止のための良識があるアプローチのようである。 … “植物ベースの食事パターンは、最適な健康のために奨励されるべきである。”すべては科学的研究に裏打ちされた声明です。

2)糖尿病の予防とコントロール: 「肉がない、または肉が少ない低脂肪の植物ベースの食事は、糖尿病の予防と治療に役立つかもしれません。 … 低脂肪のビーガン食の人々は彼らの薬を減らすことができました。”

3)血圧:多くの人が高血圧に苦しんでいますが、菜食主義の食事は収縮期血圧の低下と拡張期血圧の低下に関連していました。”

4)心臓病:健康上の利益のための最強のデータは、心臓の問題を伴います。 研究者らは、PBDの「わずか1年後にも重度の冠動脈アテローム性動脈硬化症」の改善があるという発見を含むデータをレビューした。 別の研究グループでは、「菜食主義者は、非菜食主義者と比較して虚血性心疾患の死亡率が24%減少していた」-考慮すべき強力な利点。

5) 長寿:米国農務省の食事ガイドライン諮問委員会は、”植物ベースの食事は、非植物ベースの食事と比較して、心血管疾患および死亡率のリスクの低下と関連していた”と指摘している。”

Five concerns

1)タンパク質不足:”一般的に、植物ベースの食事をしている患者は、タンパク質不足のリスクはありません。 … バランスのよい植物ベースの食事療法は必須アミノ酸の十分な量を提供し、蛋白質の不足を防ぐ。”


ジョエル-カーン博士は、ミシガン大学の学生としてビーガン食を始めました。

2)貧血リスク:鉄の貯蔵はより低いかもしれないが、アメリカ栄養協会は言う:”鉄欠乏性貧血は植物ベースの食事療法に続く個人でさえまれである。”

3)ビタミンB12懸念事項:このビタミンは、植物や動物ではなく、細菌によって産生されます。 「動物性製品を含まない植物ベースの食事に従う人は、B12欠乏症に脆弱であり、ビタミンB12で食事を補う必要がある可能性があります。”だから、いくつかを取る。

4)カルシウムおよびビタミンD:カルシウムの高い植物の源は緑および豆腐を含んでいます。 ビタミンDは豆乳と穀物に含まれています。 “補足は低い骨のミネラル密度のための危険がある状態にあり、ビタミンD.が不十分であるために見つけられるそれらのために推薦される”あなたのビタミンD-25OHのレベルを測定する血液検査を頼みなさい。

5)オメガ3: 植物食は、オメガ3脂肪酸が不足している可能性が高いかもしれません。 「N-3脂肪の良い供給源である食品を強調する必要があります。 それらは地上の亜麻の種、chiaの種、クルミおよびcanolaオイルを含んでいる。”オメガ3レベルを測定する血液検査は利用可能であり、高価ではありません。

ジャーナルの記事は言う:”aの利点のいくつかは、彼らが慢性疾患、低体重、癌のリスク減少と虚血性心疾患による死亡のリスクの減少の様々な治療に取る薬の数を減少させる可能性があります。”

リンゴ、オレンジ、サラダ、豆とレンズ豆のスープ、玄米のような全粒穀物を単に食べることから始めます。 今月の残りの数週間で、”Veganuary”チャレンジに参加してください。

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