Lo scienziato dispensa cucina

Ho sentito parlare di questa dimostrazione di scienza per anni, e, infine, ha deciso di provarlo! Se lo fai a casa, i bambini dovrebbero indossare occhiali di sicurezza o occhiali da sole per proteggere gli occhi e gli adulti dovrebbero versare il perossido di idrogeno al 3% nelle bottiglie.

Avrai bisogno di:
un vassoio o un foglio di biscotti
Perossido di idrogeno al 3% (disponibile presso la maggior parte delle farmacie e dei discount)
sapone liquido per piatti
lievito secco (2 pacchetti)
colorante alimentare
bottiglia vuota da 16 once

Cosa fare:
1. Versare 1 tazza di perossido di idrogeno in una bottiglia vuota da 16 once. (Un imbuto aiuta!)
2. Aggiungere 2 cucchiai. sapone liquido per piatti alla bottiglia e mescolare bene con il perossido di idrogeno.
3. Mettere 8 gocce di colorante alimentare nella bottiglia e agitare per mescolare.
4. Posizionare la bottiglia sul vassoio.
5. Versare 2 bustine di lievito in una tazza di carta e pizzicare il labbro della tazza per fare un beccuccio.
6. Versare rapidamente il lievito nella bottiglia, mentre roteando vigorosamente il liquido per mescolare bene. Meglio lo mescoli, migliore sarà l’esperimento!
7. Posizionare la bottiglia sul vassoio prima che la schiuma emerga dall’alto.
8. Guarda la reazione chimica tra catalasi nel lievito e il perossido di idrogeno creare bolle di ossigeno nel sapone!
9. Quando le reazioni si sono fermate, chiedi a un adulto di ripulire il disordine versando tutto nel lavandino e sciacquando il vassoio con acqua. (Normalmente i bambini dovrebbero ripulire, ma per questo, consiglierei a un adulto di farlo.)

La scienza dietro il divertimento:

Il perossido di idrogeno (H2O2) è un prodotto chimico domestico comune che viene spesso utilizzato per disinfettare le ferite e candeggiare i capelli. Alcune sostanze chimiche possono scomporlo in acqua (H2O) e ossigeno (O).

Il lievito secco è un fungo vivente che produce una molecola chiamata catalasi. La catalasi è molto brava a abbattere rapidamente il perossido di idrogeno. Quando si aggiunge il lievito al perossido di idrogeno che è stato mescolato con sapone liquido, il sapone intrappola l’ossigeno e fa bolle che spingono la loro via d’uscita dalla bottiglia.

Si può notare che la bottiglia si sente caldo. Questo perché la reazione chimica produce calore ed è chiamata reazione esotermica.

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