Quand j’ai commencé à travailler avec le miel, ce n’était qu’un saut logique en tant que mère qui était cultivatrice d’herbes aromatiques et apicultrice. À l’époque, je ne faisais que travailler avec le matériel dont j’avais à ma disposition pour empêcher mes enfants de combattre mes préparations à base de plantes. Peu de temps après la création de ma première épicerie à base de plantes, il était clair pour moi que je puisais dans quelque chose de beaucoup plus profond qu’un besoin de rendre les herbes plus savoureuses. Cela a commencé un projet de recherche de dix ans qui a abouti à mon livre le plus récent, Sweet Remedies: Healing Herbal Miels.
Mes élections à base de plantes étaient peut-être uniques, mais l’idée ne l’était pas. En fait, plus de 4 000 ans d’histoire écrite du monde entier soutiennent l’utilisation du miel, non seulement comme support de bien-être à part entière, mais comme support. Il est connu à la fois dans les références historiques et dans l’étude médicale moderne que le mélange de miel et d’herbes crée une synergie, amplifiant l’effet de l’herbe et du miel et amenant les composés prévus à des niveaux de déséquilibre plus profonds que ceux qui pourraient autrement être atteints. La partie la plus excitante est que mes 10 années d’application pratique couplées à cette recherche ont démontré qu’avec le miel, il est possible d’atteindre l’efficacité en utilisant beaucoup moins d’herbes que ce qui est nécessaire pour de nombreuses autres préparations à base de plantes occidentales traditionnelles. Les implications sont énormes pour la conservation mondiale des plantes médicinales!
Il y a, bien sûr, un peu de science à comprendre lorsque l’on utilise le miel pour quelque chose de plus qu’une saveur sucrée ou un agent de soutien à part entière. Si nous voulons l’utiliser comme support, nous devons comprendre sa chimie et quelles peuvent être ses capacités d’absorption.
L’une de mes préparations préférées est the herbal electary, donc je partage une herbal electary de mon nouveau livre ci-dessous. Procurez-vous une copie et vous trouverez de nombreuses autres préparations à base de miel avec une discussion sur les types d’herbes qu’il est préférable d’utiliser dans chacune et pourquoi. J’encourage tout le monde à jouer avec mes recettes et à les utiliser comme point de départ. Il n’y a qu’une seule règle dure et rapide du miel — gardez-le toujours cru!
Commencez Votre Matinée du bon pied avec cette Base de Smoothie à base de plantes
Base de Smoothie Bee-B Feel Good Morning
Si vous avez déjà eu du mal à ajouter de l’huile de noix de coco à votre smoothie du matin, cette économie de temps est faite pour vous! Une base de smoothie peut fournir un avantage concentré à base de plantes tout en facilitant votre routine matinale.
Pâte à tartiner au miel:
7 cuillères à café de formule aux herbes en poudre
3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco vierge
1 tasse de miel cru
Formule aux herbes en poudre:
2 parties de poudre d’épinards
1 partie de poudre de betterave
2 parties de poudre d’ortie
½ partie de poudre de trèfle rouge
½ partie de poudre de menthe verte
1 partie de pollen d’abeille
¼ partie de poudre d’écorce d’orange
- Incorporer la formule d’herbes en poudre dans le miel cru. Ajouter l’huile de noix de coco et mélanger. Conserver dans un endroit frais et sec. Dure indéfiniment.
- Pour l’utiliser, ajoutez 1 à 3 cuillères à soupe à votre smoothie du matin avec votre choix de lait, de lait de noix ou de yogourt et une sélection de fruits frais ou congelés.
Comment ça marche
Cette base de smoothie incorpore pas mal de plantes et d’herbes qui sont des puissances nutritionnelles. En particulier, l’objectif ici est de fournir une bonne source de complexe de vitamines B que l’on trouve dans les épinards (Spinacia oleracea), les betteraves (Beta vulgaris), l’ortie (Urtica dioica), le trèfle rouge (Trifolium pratense) et le pollen d’abeille. Le zeste d’orange (Citrus sinensis) et la menthe verte (Mentha spicata) contiennent également de petites quantités de vitamines B, ce qui en fait un moyen idéal pour compléter la saveur. Il peut être difficile pour notre corps d’assimiler toute la nutrition emballée dans nos fruits et légumes, mais l’ajout de miel dans cette recette rend tout plus biodisponible.
Extrait de Sweet Remedies (c) de Dawn Combs, photographie (c) de Joe St.Pierre, utilisée avec la permission de Storey Publishing.
