Comment faire du pain à la cannelle Dollywood

Oubliez les montagnes russes et les spectacles secondaires, vous devez visiter Dollywood pour la nourriture. Tout comme son homonyme Dolly Parton, les offres alimentaires du parc à thème sont plus grandes que nature. Il suffit de demander à tous ceux qui ont mangé leur chemin à travers les nombreux arrêts alimentaires que le parc a à offrir. De la crème aux baies & aux pâtisseries en queue de castor et aux tacos, Dollywood a tout pour plaire.

Mais l’arrêt le plus populaire est peut-être le moulin à grains où est fabriqué le célèbre pain à la cannelle du parc. Vous pouvez suivre votre nez, ou la ligne apparemment sans fin, jusqu’au moulin où de 800 à 1500 pains sont cuits quotidiennement.

Dollywood

Alors, qu’est-ce que le pain à la cannelle Dollywood exactement? Selon leur site Web, la friandise ressemble à peu près au paradis.

” Des pains pré-fabriqués sont formés et tranchés. Avec des mains aimantes, chacune est savamment sculptée avec trois coupes puis trempée dans un bain de bonté au beurre. De ce bain doré, les pains sont immergés dans un mélange sucré-cannelle, puis rapidement dans sa propre casserole pour ne pas perdre une goutte “, lit-on sur le site Web. “La file d’attente avance de quelques pas et les fours du carrousel sont à la vue pleine de pains qui se lèvent et scintillent de bonté collante. Puis les portes du four s’ouvrent pour remplir les vitrines, l’arôme sucré indique que votre friandise sera bientôt la vôtre.”

Et si cela ne vous semble pas assez sucré, chaque pain est servi avec votre choix de glaçage sucré ou de beurre de pomme fait maison.

La mauvaise nouvelle est que vous devez vous rendre à Pigeon Forge, dans le Tennessee, pour mettre la main sur une authentique miche de pain à la cannelle de Dolly Parton. La bonne nouvelle, c’est qu’il est sacrément facile de faire le vôtre… et vous n’avez même pas besoin d’être boulanger pour réussir cette recette simple. Découvrez la recette et jetez un coup d’œil à l’intérieur de la boulangerie Grist Mill dans la vidéo ci-dessous.

Pellerini.com

Pain à la cannelle de Dolly Parton’s

Pour 8 personnes; donne 2 pains

1/2 tasse de sucre
1 1/2 c. à soupe de cannelle
1 pâte à pain congelée de 1 lb, décongelée
4 c. à soupe (1/2 bâtonnet) de beurre fondu
1 tasse de sucre en poudre, tamisé
2 c. à soupe d’eau ou de jus de citron frais, plus plus au besoin

1. Enduisez deux moules à pain de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 po d’un aérosol de cuisson à l’huile végétale. Dans un plat peu profond, mélanger le sucre et la cannelle et réserver.

2. Couper la pâte dans le sens de la longueur en deux morceaux. Faites quatre fentes peu profondes et transversales dans chaque pièce. Badigeonner les pains de beurre. Rouler chaque pain dans le mélange de cannelle, en l’emballant dans les plis. Placer les pains dans les casseroles préparées et réserver dans un endroit chaud pour lever pendant 30 minutes.

3. Lorsque le pain monte, préchauffez le four à 300 degrés.

4. Cuire le pain, en retournant les casseroles une fois, pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un robinet sur le fond de la casserole produise un son creux.

5. Pendant ce temps, faites le glaçage. Dans un petit bol, mélanger vigoureusement le sucre en poudre et l’eau (ou le jus de citron), en ajoutant plus de liquide au besoin, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Tourner les pains sur une grille pendant qu’ils sont encore chauds; arroser du glaçage.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.