hvordan man laver Dukketræ kanelbrød

glem rutsjebaner og sideudstillinger, du skal besøge Dukketræ for maden. Ligesom sin navnebror Dolly Parton er temaparkens madtilbud større end livet. Bare spørg alle, der har spist sig vej gennem de mange madstop, parken har at tilbyde. Fra bær & creme til beavertail kager og tacos, Dukketræ har det hele.

men måske er det mest populære stop Gristmøllen, hvor parkens berømte kanelbrød er lavet. Du kan følge din næse, eller den tilsyneladende endeløse linje, til møllen, hvor hvor som helst fra 800 til 1500 brød bages dagligt.

Dukketræ

så hvad er Dukketræ kanelbrød? Ifølge deres hjemmeside lyder den søde godbid stort set som himlen.

“færdiglavede brød er dannet og skåret. Med kærlige hænder, hver er mesterligt udskåret med tre snit og dyppes derefter ned i et bad med smøragtig godhed. Fra Det Gyldne bad er brødene nedsænket i en sukkerholdig kanelblanding og derefter hurtigt i sin egen gryde for ikke at miste en dråbe,” læser hjemmesiden. “Køen bevæger sig et par skridt fremad, og karruselovne er i fuld visning fulde af stigende og glitrende brød af klæbrig godhed. Derefter åbnes ovnens døre for at fylde skærmskabe, den søde aroma betegner, at din søde godbid snart bliver din.”

og hvis det ikke lyder sødt nok for dig, serveres hvert brød med dit valg af sukkerholdig glasur eller hjemmelavet æblesmør.

den dårlige nyhed er, at du skal rejse til Pigeon Forge, Tennessee, for at få dine hænder på et autentisk brød Dolly Partons kanelbrød. Den gode nyhed er, at det er ret nemt at lave din egen…og du behøver ikke engang at være bager for at få succes med denne enkle opskrift. Tjek opskriften og få et glimt inde i Grist Mill bageri i videoen nedenfor.

Pellerini.com

Dolly Partons kanelbrød

Serverer 8; gør 2 brød

1/2 kop sukker
1 1/2 spsk kanel
1 1-lb brød frosset brøddej, optøet
4 spsk (1/2 pind) smør, smeltet
1 kop pulveriseret sukker, sigtet
2 spsk vand eller frisk citronsaft, plus mere efter behov

1. Coat to 8 1/2 4 1/2 2 1/2 tommer brød pander med vegetabilsk olie madlavning spray. I en lav skål kombineres sukker og kanel og lægges til side.

2. Skær dejen i længderetningen i to stykker. Lav fire lavvandede, tværgående spalter i hvert stykke. Pensl brødene overalt med smør. Rul hvert brød i kanelblandingen, pak det ind i folderne. Læg brød i de tilberedte pander og læg dem til side på et varmt sted for at hæve i 30 minutter.

3. Når brødet stiger, Forvarm ovnen til 300 grader.

4. Bag brødet, drej panderne rundt en gang, i 35 minutter, eller indtil toppen er gylden, og et tryk på bunden af gryden giver en hul lyd.

5. I mellemtiden gør glasuret. I en lille skål omrøres kraftigt pulveriseret sukker og vand (eller citronsaft), tilsæt mere væske efter behov, indtil blandingen er glat. Vend brødene ud på et stativ, mens de stadig er varme; dryp med glasuren.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.