Dr. Joel Kahn: podívejte se na silné zdravotní výhody veganské stravy

autor dvakrát měsíčně zdravotních sloupců je praktický kardiolog, klinický profesor na Wayne State University School of Medicine a zakladatel Kahnova Centra pro srdeční dlouhověkost v Bingham Farms. Je autorem a objevil se v národní televizi, včetně “Dr. Oz” a ” The Doctors Show.”

Od Dr. Joel Kahn

sledoval jsem rostlinnou stravu (bez vajec, masa, mléčných výrobků) od roku 1977, kdy byl salátový bar na mé koleji University of Michigan jedinou volbou, která vypadala jedlá. Fungovalo to dobře pro mou kardiologickou kariéru, protože je to jediná strava, která kdy dokázala zvrátit srdeční choroby.

jedna obava, kterou slyším od pacientů, je “můj lékař nepodporuje.”Abychom vám pomohli orientovat se v této volbě v lednu (aka “Veganuary”), zde je pět výhod rostlinné stravy z nedávného článku lékařského výzkumu, který se také zabývá pěti společnými obavami.


(Foto:

pět výhod

1) snížení obezity: “veganská strava způsobila spálení více kalorií po jídle na rozdíl od neveganské stravy. … Vegetariánská strava je bohatá na živiny a lze ji doporučit pro řízení hmotnosti, aniž by byla ohrožena kvalita stravy. … Rostlinná strava se zdá být rozumným přístupem k prevenci obezity u dětí. … “Rostlinné dietní vzorce by měly být podporovány pro optimální zdraví.”Všechna jsou prohlášení podložená vědeckým výzkumem.

2) prevence a kontrola diabetu: “Nízkotučná rostlinná strava bez masa nebo malého množství může pomoci předcházet a léčit cukrovku. … Lidé na nízkotučné veganské stravě byli schopni snížit své léky.”

3) krevní tlak: tolik trpí hypertenzí, přesto ” vegetariánská strava byla spojena s nižším systolickým krevním tlakem a nižším diastolickým krevním tlakem.”

4) srdeční choroby: nejsilnější údaje o přínosech pro zdraví zahrnují srdeční problémy. Vědci přezkoumali údaje, včetně zjištění, že existují zlepšení “i těžké koronární aterosklerózy po pouhém jednom roce” PBD. V jiné studijní skupině “vegetariáni měli 24% snížení úmrtnosti na ischemickou chorobu srdeční ve srovnání s nevegetariány” – silná výhoda, kterou je třeba zvážit.

5) dlouhověkost: Poradní výbor pro dietní pokyny na ministerstvu zemědělství USA konstatuje, že ” rostlinná strava byla spojena se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnosti ve srovnání s dietou bez rostlin.”

pět obav

1) nedostatek bílkovin: “obecně nejsou pacienti na rostlinné stravě ohroženi nedostatkem bílkovin. … Vyvážená rostlinná strava poskytne dostatečné množství esenciálních aminokyselin a zabrání nedostatku bílkovin.”


Dr. Joel Kahn začal veganskou stravu jako student University of Michigan.

2) riziko anémie: zásoby železa mohou být nižší, přesto americká Dietetická asociace říká: “anémie s nedostatkem železa je vzácná i u jedinců, kteří dodržují rostlinnou stravu.”

3) vitamín B12 obavy: tento vitamin je produkován bakteriemi, nikoli rostlinami nebo zvířaty. Je pravda, že “jedinci, kteří dodržují rostlinnou stravu, která neobsahuje žádné živočišné produkty, mohou být náchylní k nedostatku B12 a potřebují doplnit stravu vitamínem B12.”Tak si vezměte.

4) vápník a vitamin D: rostlinné zdroje s vysokým obsahem vápníku zahrnují zeleninu a tofu. Vitamin D je v sójovém mléce a obilných zrnech. “Doplňky se doporučují těm, kteří jsou ohroženi nízkou hustotou minerálů v kostech, a těm, u kterých se zjistí nedostatek vitamínu D.” požádejte o krevní test, který měří hladinu vitaminu D-25OH.

5) Omega-3: Rostlinná strava může mít větší pravděpodobnost nedostatku omega-3 mastných kyselin. “Je třeba zdůraznit potraviny, které jsou dobrým zdrojem tuků n-3. Patří sem mletá lněná semena, chia semena, vlašské ořechy a řepkový olej.”Krevní testy, které měří hladiny omega-3, jsou k dispozici a nejsou drahé.

článek v časopise říká: “některé z výhod a jsou možnost snížení počtu léků, které užívají k léčbě různých chronických stavů, snížení tělesné hmotnosti, snížení rizika rakoviny a snížení rizika úmrtí na ischemickou chorobu srdeční.”

začněte jednoduše jíst více jablek, pomerančů, salátů, fazolových a čočkových polévek a celých zrn, jako je hnědá rýže. Ve zbývajících týdnech tohoto měsíce se zúčastněte” veganské ” výzvy.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.