Alles, was Sie über Holunder und Holunder wissen müssen: Sambucus nigra Monographie

Holunder (Sambucus nigra) ist ein äußerst wertvolles Kraut, das Sie während der Erkältungs- und Grippesaison zur Unterstützung des Immunsystems zur Hand haben sollten. Erfahren Sie, wie die Holunderpflanze funktioniert, mögliche Nebenwirkungen und Sicherheitsüberlegungen, und wie Sie diese Pflanze in Ihrem Haus verwenden können.

Alles, was Sie über Holunder wissen müssen Holunderblüte

Holunder hat eine lange Geschichte der Verwendung als Heilmittel gegen Erkältungen und Grippe, sowie viele andere Bedingungen. Die Blumen und Beeren können auch beide in der Küche verwendet werden, so dass es nicht nur in die Hausapotheke verbannt werden muss.

Mit seiner umfangreichen historischen Verwendung und dem dokumentierten Nachweis der Sicherheit und Wirksamkeit ist Holunder ein Kraut, das ich immer zur Hand habe. Es ist eine großartige Möglichkeit, unsere Familien in den Herbst- und Wintermonaten sanft gesund zu halten!

Grundlegende Informationen zu Holunderpflanzen

Botanischer Name des Holunders

Sambucus nigra (europäische Holunderbeere)

Subucus nigra var canadensis (amerikanische Holunderbeere)

Auf der ganzen Welt gibt es weitere Holunderpflanzenarten, von denen viele medizinisch verwendet werden. In der westlichen Welt wird europäischer Holunder am häufigsten verwendet, insbesondere in standardisierten Produkten, die Sie in Geschäften kaufen können.

Holunderblüten auf einem Holunderbusch

Bild mit freundlicher Genehmigung Sebastian Maćkiewicz auf Wikimedia Creative Commons

Elder Plant Description

  • Elder ist eine pflegeleichte Pflanze, die typischerweise als Strauch oder kleiner Baum zwischen 5 und 10 Fuß Höhe wächst.
  • Die Blätter wachsen in zusammengesetzten Gruppen von leicht gezahnten Blättchen, die entlang eines mittleren Stiels in Gruppen von 5 bis 11 verbunden sind.
  • Die kleinen, weißen Blüten bilden breite, flache Büschel, sogenannte Dolden, die auf hohlen Stielen sitzen.
  • Diese Blüten reifen später zu den dunkelvioletten, fast schwarzen, kleinen Beeren der Pflanze heran, die in Büscheln herabhängen.

Einige Pflanzen und Pflanzenteile können Holunderpflanzen ähneln. Pokeweed (Phytolacca decandra) Beeren werden manchmal fälschlicherweise als Holunderbeeren identifiziert, aber die Pflanzenstrukturen sind sehr unterschiedlich. Königin Annes Spitze / wilde Karotte (Daucus carota) und Giftschierling (Conium maculatum) Blumen werden manchmal für Holunderblüten verwechselt, aber auch hier ist die gesamte Pflanzenstruktur von Holunder sehr unterschiedlich als wilde Karotte und Giftschierling.

Wenn Sie nach Holunderblüten oder Holunderbeeren suchen, stellen Sie immer sicher, dass Sie die Pflanze richtig identifiziert haben. Eine falsche Identifizierung einer Pflanze kann zu unbeabsichtigten Folgen wie Vergiftungen führen.

Holunderbeeren am Holunderstrauch

Verwendete Pflanzenteile des Holunders

Die Blüten und Beeren werden heute am häufigsten verwendet, obwohl alle Teile des Strauches in der Vergangenheit verwendet wurden. Die Rinde und die Wurzel sind in Ungnade gefallen, weil sie Brechmittel (Erbrechen) und Abführmittel (Durchfall) hervorrufen können, obwohl einige erfahrene Kräuterkundige weiterhin sorgfältig zubereitete Zubereitungen aus Rinde und Wurzeln verwenden. Die Blätter werden manchmal verwendet, normalerweise in topischen Präparaten.

Holunder & Holunderblütenanwendungen

Wirkungen im Körper

  • Sowohl die Blüten als auch die Beeren sind schweißtreibend, was bedeutet, dass sie den Schweiß im Körper erhöhen. Dies kann bei Fieber von Vorteil sein und Giftstoffe ausstoßen.
  • Die Blüten haben antikatarrhalische Eigenschaften und helfen dem Körper, Schleim zu beseitigen.
  • Sowohl Blüten als auch Beeren haben anerkannte antivirale und immunstimulierende Eigenschaften.
  • Blätter, obwohl selten verwendet, haben verletzliche (wundheilende) Eigenschaften.

 Holunderblüte Dolde mit Blättern

Holunder & Holunderblüte Empfohlene Verwendung

Holunderbeeren werden am häufigsten zu einem Sirup zubereitet. Zuerst machen Sie eine starke Abkochung mit getrockneten Beeren. Nachdem Sie die Beeren herausgesiebt haben, versüßen Sie den Sud mit Honig, Zucker oder einem Süßstoff Ihrer Wahl. Hier finden Sie einen sicheren, wirksamen und köstlichen Holundersirup.

Holunderblüten können ohne zusätzliches Kochen oder Zubereiten in Kräutertees und Tinkturen verwendet werden. Sie können ein bis zwei Teelöffel getrocknete Blumen in 1 Tasse kochendem Wasser für etwa 15 Minuten ziehen lassen, dann trinken Sie es als heißen Tee während Infektionen der Atemwege. Einen Erkältungs- und grippeunterstützenden Tee mit Holunderblüten finden Sie hier.

Sie können Holunderbeeren und Holunderblüten in Küchenrezepten wie Holunderblütenkrapfen und Holundermarmelade verwenden.

Blätter werden gelegentlich zu einem Heilöl oder einer Salbe verarbeitet, indem sorgfältig getrocknete Blätter mit warmer Hitze in Öl infundiert werden, die Blätter nach 2-3 Stunden herausgesiebt und dann nach Wunsch mit Wachs eingedickt werden.

Holunder Cluster close up

Holunder & Sicherheitshinweise zu Holunderblüten

Holunder und Holunderblüten sind im Allgemeinen sicher, auch für Säuglinge, Kinder, ältere Menschen sowie schwangere und stillende Mütter.

Alle Teile der Holunderpflanze enthalten cyanogene Glykoside. Bei Einnahme setzen diese Verbindungen Cyanid im Körper frei und können zu vorübergehender Übelkeit, Erbrechen, Magen-Darm-Schmerzen, Durchfall, Atemnot und Schwindel führen. Die Wurzeln, Rinde und Zweige enthalten die höchste Konzentration, Beerensamen und Blätter weniger, und Blumen enthalten minimal. Durch gründliches Kochen der Beeren entsteht ein sicheres Produkt, das frei von möglichen Cyanidvergiftungen ist.

Wenn Sie eine Autoimmunerkrankung haben, seien Sie vorsichtig mit Holunderpräparaten. Bei manchen Menschen kann Holunder Autoimmunfackeln verursachen, aber nicht jede Person mit einer Autoimmunerkrankung erlebt Fackeln während der Verwendung von Holunder.

Im Frühjahr 2020 kursierten Gerüchte, dass Holunder bei bestimmten Infektionen zu Zytokinstürmen (übermäßige Immunantworten im Körper, die zu schweren Organverletzungen oder zum Tod führen) beitragen oder diese verursachen kann. Diese Sorge ist rein theoretisch und wurde nie dokumentiert.

Während Holunder einige Zytokine im Körper erhöhen kann, hat es auch eine bekannte entzündungshemmende Wirkung im Körper. Holunder wird seit Jahrhunderten, wenn nicht sogar länger, verwendet und hat bei kranken oder gesunden Menschen nie Zytokinstürme ausgelöst. Detaillierte Informationen zu Holunder- und Zytokinstürmen finden Sie in diesem ausführlichen Artikel des Kräuterkenners Donnie Yance.

Es ist nicht notwendig, Holunder während Infektionen zu vermeiden, um Zytokinstürme zu vermeiden. Ein Kräuterkundiger kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Holunder das beste Kraut für Sie in einer gesundheitlichen Situation ist.

Haben Sie jemals Holunder oder Holunderblüten zur Immununterstützung verwendet?

Buhner, Steven Harrod. Pflanzliche Virostatika: Natürliche Heilmittel für aufkommende & resistente Virusinfektionen. Storey Publishing, North Adams, Massachusetts. 2013. (gefunden hier)

Fritchey, Philip. Praktische Kräuterkunde: Gewöhnliche Pflanzen mit außergewöhnlichen Kräften. Whitman Publications, Warschau, Indiana. 2004. (gefunden hier)

Hoffman, David. Heilkräuterkunde: Die Wissenschaft und Praxis der Kräutermedizin. Healing Arts Press, Rochester, Vermont. 2003. (gefunden hier)

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